ケール青汁は栄養価ダントツ!賢い選び方とおいしいアレンジ術も公開

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ケール青汁はどんな味?飲みやすいものを教えて!

健康や美容のために青汁を飲んでいる人はいまや珍しくありません。職場やママ友同士の会話でも、「私も青汁飲んでるよ」という人が輪の中に2~3人いることも。

ところで、あなたはどんな素材で作られた青汁を飲んでいますか?青汁のメイン素材の一つに「ケール」がありますが、CMでも「マズイ!」と言うせりふが売り物になるほど、「青臭い」「苦い」などのイメージがあるのではないでしょうか。

でも、ケール特有の成分や高い効果には捨てがたいものがあります。飲まず嫌いはもったいない。ぜひ、飲みやすいケール青汁を見つけたいものです。


  • 調べた青汁の数 → 97種類
  • 今までに飲んだ青汁の数 → 41種類
  • おすすめできるケール入り青汁の数 → 12商品

今回の記事では、「ケールの青汁って効きそうだけど、味がちょっと心配…」と迷っている人のため、徹底的にケール青汁をリサーチしました!

味、成分、効果、飲み方から、あなたにおすすめのケール青汁はどれか、選び方人気商品ランキングまでいっきにご紹介します。ぜひ参考にして、ベストな青汁に出会ってくださいね!


おすすめNO1!ファンケルから待望のプログラム登場!毎日の健康づくり応援【本搾り青汁ベーシック】


【口コミ調査】ケール青汁はこんな味!


「お茶みたいで飲みやすい」「甘くてフルーティ」など、飲みやすい青汁が世にあふれている今、あえて「ケールの青汁」を選んでいる人は、味やにおいなどについて、どう感じているのでしょうか?ネットの口コミで確かめてみました。

クセはあるけどおいしい

  • 慣れるとクセになる
    味も匂いもわたしには最初かなり強烈でした。 それでも、頑張って飲んでいると段々慣れてきて今ではベーシックでは甘く感じ、物足りません。

    @cosme


  • たしかに独特ですが…
    ちょっと独特な風味ですがオレンジジュースと飲んだら全然問題ありません。

    楽天市場

ケールの配合量が多い商品ほど、独特の風味が強く感じられるようです。でも、効果が感じられるから続けていたら、いつのまにか慣れてきた、クセになってきた…という声も多く見られます。

青臭さがちょっときつい…

そもそも、昔は「青汁」といえば、生の青野菜をジューサーにかけて搾ったもの。今では、材料の準備や保管、片付けなどの手間を軽減するために、粉末や冷凍・ドリンク状に加工して製品化された青汁が一般的になっていますが、生搾り青汁の時代、主役は「ケール」でした。

実は私も、その場で搾ったケール100%の青汁を飲んだことがありますが、「青臭い!」の一言でした(^^;)

  • 青臭い!
    大人でもまずくて。ザ・青汁という青臭さ。2回チャレンジしても飲めず。

    Amazon

  • 初挑戦でアウト
    ケール初挑戦でした。苦味は我慢できると思っていたのですが、青臭いにおいと後味にノックダウンでした(>_< )

    楽天市場

上記の口コミは、冷凍タイプの青汁に対するものが中心です。やはりケールの青臭さは苦手な人には強烈なようですね。

ただ、すべてのケール青汁が青臭いというわけではありません。むしろ「青臭いと覚悟して飲んだら、意外とあっさり飲めた」という口コミの方がはるかに多い状況でした。

とにかく苦く感じる

  • やっぱり苦い
    味は初めてだからかもしれませんが決して美味しいとは言えません。 むしろ苦いです。。

    @cosme

  • ストレートでは苦いけど
    食事療法中の母に。 ストレートで飲むには苦味が強かったようですが、豆乳で割って飲んだら美味しいと言ってました♪

    楽天市場

ケール青汁は、青汁初体験の人には苦く感じられるかもしれません。最近はフルーティで甘い青汁や、お茶感覚の青汁もたくさん出ていますので、そういった青汁から始めて、慣れてきたらケール入りの青汁にチャレンジするのもいいかもしれませんね。

賢いチョイスにつながる重要4項目

「ケール青汁」というと、とかく「青臭い」「苦い」「まずい」といったニオイや味ばかりに気が行きがちですね。

でも、味はもちろん重要ですが、素材コスパなどの面も見逃せません。

そして、最重要ポイントはやっぱり効果を実感できるかどうか。口コミで「けして”甘くて美味しい”とは言えないけど、続けます!」という人がとても多いのがケール青汁の特徴。やはり健康に良いことを実感しているからだとケール青汁の愛飲者は口を揃えます。

効果を実感するためには、商品の内容が納得できるものでなくてはなりません。

ここでは、ケール青汁のチェックポイントを項目ごとに詳しく見ていきましょう。

どんなケールをどれぐらい使っているか

ケール青汁はケール100%のもの以外に、他の素材とブレンドしたものもあります。ブレンドの場合、ケールは何割程度使われているのか、配合量をまず確認しましょう。


「青汁の生みの親」と呼ばれる、元倉敷中央病院名誉院長・遠藤博士によると、青汁の素材は、

・ビタミン、ミネラルが豊富に含まれていること
・毒性がなく清浄であること
・収穫量が多く、年中あること
・飲みにくくない味であること

Source: 遠藤青汁公式サイト

だということです。この条件に当てはまるのがケールだったのですね。(ただ、戦後間もない時期のこと。「飲みにくくない味」の基準については、今ではかなり変わっていると思います。)


ケールは葉野菜ということもあり、安全性はとても大切。国産か外国産か、栽培方法や農薬の使用の有無などは、メーカーサイトなどでしっかり確認しましょう。

この後の「ケール青汁比較ランキング」でも、皆さまに代わってそのあたりをバッチリ調べましたので、ぜひ参考にして下さいね! 

添加物のありなし

甘くて飲みやすいと宣伝している青汁でも、パッケージの裏側の「原材料表示」をよく見てみると、一番最初に「砂糖」「還元麦芽糖」などと書かれているものも少なくありません。

食品の表示は、重量の多いものから順に書くと法律で定められていますので、こういった青汁は、実は糖質が大半を占めていることもあるのです。


また、「難消化性デキストリン」と書かれているのは食物繊維です。

難消化性デキストリンはトクホにも指定される成分で、安全性や整腸効果も確認されているので、体に悪いものではありません。

ただ、これが大部分を占めている場合、肝心の野菜の成分が少ししかないということにもなりかねないので、全体の何パーセント使われているのかは一度確かめた方がいいですね。

上記の原材料は天然由来のものですが、これ以外にも、人工的に合成された甘味料・香料・着色料や、粉末を水に溶けやすくするための添加物などもあります。

その中には、糖尿病の悪化や発がん性が指摘されているものもありますので、やはり青汁は無添加が理想的です。

ただ、ごくわずかな添加物であれば、一箱の値段が1000円くらい安くなるならそれでも良いという考えもありますので、ケースバイケースと言えるでしょう。

ともかく、健康や美容のために飲む青汁なのに、体への影響が懸念される添加物たっぷりでは本末転倒ですね。しかも毎日・長期間続けるものですから、添加物の種類や割合はしっかりチェックしましょう。

続けられるコスパか

ドラッグストアに行くと、青汁だけでも10種類以上が並んでいることも珍しくありません。

一箱30回分入りで980円なんてものも多く、そうかと思えば、通販型の青汁では同じく30回分で5000円を超えるものも。どれを選べばいいのか、基準に迷ってしまいますね。

青汁は、1か月程度飲んでおしまいというものではありません。多くの青汁メーカーでは、少なくとも、効果が実感できるまでの期間として3~4ヶ月必要だとしています。

また、仕事の関係で外食が多く野菜不足になりがちな人が青汁で野菜の栄養を補いたいのであれば、生活パターンが変わるまで半永久的に続ける可能性もありますね。

つまり、まずは自分が健康のため一ヶ月に出せる金額を把握し、その中で最もコスパのいい商品を選ぶことがポイントです。

製造タイプ

市販の青汁でぱっと思い浮かぶのは、粉末タイプの青汁ではないでしょうか?

しかし、青汁はもともと、生の野菜をジューサーで搾って飲んだもの。保存のしやすさや、作って飲むときに手軽なために、粉末タイプの青汁がもっともよく売れていますが、他にも、次のようなタイプの青汁が販売されています。

  • 冷凍タイプ
  • ジュースタイプ(紙パック、ペットボトル、缶)
  • サプリタイプ(錠剤、ソフトカプセル)

ケール青汁は特に、粉末以外のタイプも種類豊富です。それぞれの特徴やメリット・デメリットは以下のようになっています。

冷凍タイプのケール青汁の特徴は?

〇加熱しないので、熱に弱い酵素やビタミン類が損なわれない
〇冷凍するため、保存料や防腐剤、品質安定のための添加物を使わなくて済む
△青臭さが苦手な人にはニオイが強烈
△価格は高め
△クール便の送料が必要


ジュースタイプのケール青汁の特徴は?

〇水に溶かしたり、解凍したりする手間がいらず、すぐに飲める
〇シェイカーやコップを洗う手間も不要
〇水などがいらないので持ち運びに便利
△保管は粉末タイプより場所をとる
△100%ケールの場合、青臭さはかなり強烈
△価格はやや高め

粉末タイプのケール青汁の特徴は?

〇青臭さが抑えられて飲みやすい
〇軽いので持ち運びや保管に便利
〇牛乳や他のドリンクに混ぜやすい
△冷凍タイプに比べ、加工段階で多少栄養素が失われる

サプリ(粒・カプセル)タイプのケール青汁の特徴は?

〇特有の苦みや青臭さをほとんど感じずに飲める
〇保管や持ち歩きに場所をとらない
△冷凍タイプと比べると加工段階で多少栄養素が失われる
△錠剤やカプセルが苦手な人には不向き

他にも、有機栽培されたケールの生葉も販売されています。

生のケールをジューサーにかけて搾りたてをすぐ飲めば、栄養素の量も吸収も文句なしに最高ですから、ご家庭にジューサーを持っている人は、究極のケール青汁を目指してみては…?!


主原料ケールのおすすめ青汁ランキング

1位 ファンケル本搾り青汁ベーシック

\ケール100%、納得の内容と価格/

Source: 公式サイト


ファンケル本搾り青汁ベーシック


  • 編集部評価:★★★★★ 総合92点
  • 初回価格:780円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:97円/1日分/1本 ※初回お試し分は1本39円
  • 保証・特典:返品・交換振込・代引き・クレジットカードともに手数料無料。購入後、はじめてメールマガジンに登録するとネットポイント300円プレゼント
  • メーカー:株式会社ファンケル

信頼のファンケルから発売のケール100%の無添加青汁。こだわりのミネラル農法で栽培した国産ケールを1本あたり生葉で40g使用しています。

よりケールの配合量を増やした「プレミアム」・「冷凍」タイプもありますが、飲みやすくクセのない粉末タイプがコスパの面からも納得の1位となりました。


悪い口コミから見るデメリット

  • 残念ながら口に合わず
    まずい…です。一箱買いましたが、飲みきれず残ってます。

    @cosme

  • 体には良いと思うけど…
    飲みやすいよーってことだったのですが、味は想像していたとおりの青汁で。。。 身体にはいいってことはわかるのですがリピートは正直厳しいなぁと思います。 本当に身体にはいいんでしょうが。。。

    @cosme

「ファンケル本搾り青汁」に関しては、マイナス評価はほぼ「味」が口に合わないというものでした。

やはりケール100%なので、野菜の青臭さや苦味は、もともと苦手な人には強く感じられるのでしょう。

味の感じ方は個人差が大きいので仕方がない面はありますね。ただ、「自分には口に合わなかったが、体にはいいと思う」と多くの人がコメントしているのが印象的でした。


良い口コミから見るメリット

  • 飲みやすいですよ
    成人病予防にはケール由来の青汁が良いと言われたので、これに変えてみました。 殆ど味も無く、比較的に溶けやすく、飲みやすい。後味も殆どしません。

    Amazon

  • 肌への効果は絶大
    これを飲むのと飲まないのとでは肌の質感変わります。 もう続けるしかない(笑) 飲み続けてから肌を褒められる回数が増えました(^^ゞ

    @cosme

良い口コミ評価で多かったものは、「肌の調子が良くなる」「お通じが改善」「口内炎がすぐに治った」など。

美肌に効果的なビタミンCや、腸内環境の改善やお通じに役立つ食物繊維粘膜の修復を助けてくれるビタミンA…どれもケールに豊富な成分なので、効果を実感している人がたくさんいるということですね。

ファンケル本搾り青汁ベーシックの成分と特徴

ミネラル農法で育てた国内産ケールを、生葉換算で約40g配合し、1本で緑黄色野菜1食分が補えます。

ケール100%でありながら、クセが少なく、さらっとした味わいで、野菜不足が気になる人の入門編青汁として最適です。 

ファンケル本搾り青汁ベーシックの保証内容と安く買う方法

開封後でも「無期限」「返送料メーカー負担」で責任をもって返品・交換。他にはなかなか見当たらない保証内容で、安心して買うことができますね。

■一箱(30本)あたりの価格(税込み)

公式サイト

(定期お届け)

Amazon楽天
2,619円2,911円3,784円

ファンケルから待望のプログラム登場!毎日の健康づくり応援【本搾り青汁ベーシック】


2位 キューサイ ケール青汁

\「まずい!」はもう古い!おいしい青汁/

Source: 公式サイト


キューサイ はちみつ青汁


  • 編集部評価:★★★★★ 総合91点
  • 初回価格:1,860円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:62円/1日2回の1回分
  • 保証・特典:初回限定メールマガジン登録特典としてシャカシャカカップ(シェイカー)付き
  • メーカー:キューサイ株式会社

キューサイといえば、「まずい!もう1杯」のCMであまりにも有名ですが、こちらは、ケールの栄養成分はそのままに、粉末タイプに山田養蜂場のはちみつを加えることで、お子さんでも飲めるほどの飲みやすさを実現しました!

悪い口コミから見るデメリット

  • ちょっとダマになります
    水溶けがいまいちなので、いったんお湯で溶かした方が、ダマにならないのかなぁ。 最近の青汁は水溶けがいいので、こちらは若干スプーンにダマになります。

    Amazon

  • 子どもは苦手みたい
    子供が飲んでくれるとうれしいんですが、、、野菜(青物)が嫌いな息子は牛乳割しても緑なので飲んでくれません。

    楽天市場

飲みやすさを追求したとあって、「まずくて飲めない」といった悪い口コミがほとんどありませんでした。

甘みのない青汁を期待して買った人からは、甘くない方がいいという意見がありましたが、その場合ははちみつ入りでないタイプもありますのでそちらがおススメですよ。

デメリットとしては、「溶けにくい」「粉っぽい」というものが若干見つかりました。


良い口コミから見るメリット

  • 効果あり!
    毎日二杯のんでます! 快便ですし、ビオチンが入っているせいか手湿疹もましになりましたね。 これからも飲み続けます。

    @cosme

  • 血液検査の結果も良好
    もうかれこれ四年飲み続けていますが、全く飽きません。 健康診断の血液検査等も良好だし、青汁のおかげかなー!

    楽天市場

ケール青汁は全般的に、「お肌の調子がよくなった」という口コミがたくさん見られますが、キューサイの青汁に関しては、はちみつの効果もあるのか、お通じプラスアルファの健康面でも効果を実感している人が多いのも印象的でした。

「やや価格が高いものの、それは素材が安心安全だから」という声も複数あり、価格がマイナス評価につながっていないのも印象的です。


キューサイはちみつ青汁の成分と特徴

1杯あたり、生葉換算でケール70gが摂取でき、厚生労働省の推奨する1日の緑黄色野菜摂取量120gの半分以上が補えます。

原材料のはちみつは山田養蜂場から、ケールは農薬・化学肥料不使用の国産100%と、安心安全を最大限に心がけています。

キューサイはちみつ青汁の保証内容と安く買う方法

・単品購入は初回限定47%offの2,070円、定期購入は初回限定10%offからさらに47%offの1,860円

■一箱(30本)あたりの価格(税込み)

公式サイト
(定期コース)

Amazon

楽天
1,860円3,295円※3箱セットのみの取り扱いで
9,960円

3位 サンスター 粉末青汁

\野菜の量が半端ない!/


サンスター 粉末青汁


  • 編集部評価:★★★★★ 総合91点
  • 初回価格:4,374円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:約146円/1日分/1本10g
  • 保証・特典:電動ハンディクリーマープレゼント
  • メーカー:サンスター株式会社

一本の内容量が10gと他のケール青汁と比べて多く、野菜100g相当が含まれています。

原材料は「ブロッコリー、ケール、大麦若葉、明日葉、モロヘイヤ」のみ!

香料や保存料はもちろん、甘味料や食物繊維なども一切加えていない、野菜の恵みをめいっぱい摂取できる青汁です。

独自の技術でマイクロパウダー化しているため、青臭さも抑えられて飲みやすくなっています。

悪い口コミから見るデメリット

  • 濃い!
    かなりドロドロしています。最初は青臭くて飲めませんでした。

    @cosme

  • 量が多い
    粉末10gに160mlの水はかなり多いので、一本を2~3回に分けて飲んでいます。

    編集部独自調べ

1本分の量の多さ、野菜成分の充実度がこの「サンスター粉末青汁」のおすすめポイントなのですが、それがゆえに「量が多い」「青臭い」と感じる人も。

公式サイトには、アレンジメニューも紹介されていますので、参考にして飲みやすくアレンジしてみては?

無理に全部を水で飲むのではなく、2回に分けたり、牛乳やジュースなど好みのドリンクで割ったりと、楽しみながら続けられるといいですね。


良い口コミから見るメリット

  • 濃いのが最高
    濃い野菜の味が最高です。これを飲んだら他のメーカーのものは、薄すぎて飲めません。原材料も国内産で安心できるのがいいですね。

    Amazon

  • すぐに効果を実感
    飲み始めてすぐお通じがとっても快調で、肌がスベスベになって、栄養が足りたせいかダイエット時の食欲の暴走も無くなりました。他の青汁も飲んだ事がありますが、身体で良さを実感したのはこの青汁です。

    Amazon

青汁には、食事時の血糖値の上昇を抑えたり、置き換えでカロリーオフしたりしてダイエットを目指すものと、日々の生活で足りない栄養素を補給することで健康になり、結果ダイエットも叶うというものがありますが、「サンスター粉末青汁」は栄養補給型の青汁ですね。

そのほか、野菜そのままの味が良いという口コミが多く見られました。

サンスター粉末青汁の成分と特徴

一般的な青汁は、一本当たり3~4gのものが大半ですが、この「サンスター粉末青汁」は1本が10gとたっぷりの量

しかも、中身は添加物ゼロのオール国産野菜という充実の青汁です。

「ブロッコリー、ケール、大麦若葉、明日葉、モロヘイヤ」の5種類がバランスよく配合され、不足しがちなカリウムビタミンKが豊富に含まれるほか、カルシウム、マグネシウム、鉄、β-カロテン、葉酸、ビタミンCも補給でき、野菜不足の強い味方となってくれます。

サンスター粉末青汁の保証内容と安く買う方法

通常価格4,860円、送料300円のところ、初回限定送料無料。

「定期お届け便」10%オフ&送料無料キャンペーンは不定期に実施されます。その場合、4,374円で購入可。

■一箱(30本)あたりの価格(税込み)

公式サイト
(定期購入割引キャンペーン中の場合)
Amazon楽天
4,374円4,660円取り扱いなし

100%国産 ・野菜5種類【サンスター「粉末青汁」】


4位 ヤクルト青汁のめぐりケール

\素材と製法にこだわった逸品青汁/

Source: 公式サイト

ヤクルト青汁のめぐりケール


  • 編集部評価:★★★★ 総合85点
  • 初回価格:3,240円(税込み)
  • 1回あたりの値段:108円/1日分/1本
  • メーカー:ヤクルトヘルスフーズ株式会社

原料のケールと大麦若葉は、自社工場のある大分県の契約農家にて、農薬・化学肥料を一切使わず栽培し、高い技術力でフリーズドライにしています。

豊富な青汁のラインナップは、通販ではなく、全国のドラッグストア・スーパー・薬局などで購入が可能。手に取って選べるのが嬉しいですね。


5位 山本漢方 ケール粉末100%

\ケール100%の純粉末/


山本漢方 ケール粉末100%


  • 編集部評価:★★★★総合83点
  • 初回価格:1,620円(送料無料)
  • 1回あたりの値段:72円/1日分/1本
  • 保証・特典:商品金額に関わらず送料無料
  • メーカー:山本漢方製薬株式会社

ブレンドした青汁が多い中、こちらはケールをそのまま乾燥、微粉末加工した100%の粉末青汁です。

山本漢方では、他にも、大麦若葉・桑の葉・クロレラなど多くの素材100%の青汁を取り扱っていますので、自分でブレンドを楽しむのもいいですね。


6位 遠藤青汁

\青汁の生みの親・遠藤博士考案/

Source: 公式サイト


遠藤青汁


  • 編集部評価:★★★★ 総合82点
  • 初回価格: 3,856円(税込み・送料別)
  • 1回あたりの値段:137円/1日分/1パック
  • 保証・特典:定期購入2箱以上または8000円以上購入で送料無料(キャンペーン実施時のみ)
  • メーカー:遠藤青汁高知センター

「日本の青汁の生みの親」と言われる遠藤仁郎博士が考案した、ケール100%の青汁です。

原材料は、農薬・化学肥料、添加物・着色料不使用で、主に高知・徳島の国内契約農家で栽培したもののみを使用。高知県地場産品賞取得(NICE-01)の特殊技術で、しぼりたてのケール青汁を冷凍しているから、栄養素の損失が最小限に抑えられ新鮮です。

7位 DHC ケール青汁+食物繊維

\トクホ(特定保健用食品)の青汁/

Source: 公式サイト

DHC ケール青汁+食物繊維

  • 編集部評価:★★★★★総合81点
  • 初回価格:3,024円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:100円/1日分/一袋
  • 保証・特典:3,000円以上購入で送料無料、代引き手数料無料、ポイント5%還元、化粧品無料サンプルプレゼントなど
  • メーカー:株式会社DHC

水溶性の食物繊維(難消化デキストリン)配合の、トクホ(特定保健用食品)青汁です。 

難消化性デキストリンは、血糖値の急上昇をおさえたり、腸内環境を改善してお通じをよくする働きなどがあります。

ネットで購入すると、DHCの各種特典が受けられるのも魅力ですね。

8位 やわたのおいしい青汁

\有機栽培の原材料を使用/

Source: 公式サイト

やわたのおいしい青汁


  • 編集部評価:★★★★ 総合80点
  • 初回価格:3,894円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:130円/1日分/一本
  • 保証・特典:定期コースで5%オフ
  • メーカー:八幡物産株式会社

ケール100%青汁の飲みにくさを解消するため、大麦若葉・モロヘイヤ・桑の葉・緑茶・抹茶・キダチアロエ・ゴーヤをブレンドし、栄養面でもおいしさでもバランスの良い青汁を作り上げたのが「やわたのおいしい青汁」です。

これらの原材料は有機栽培のものを使用。2012~2014年の3年連続で『モンドセレクション金賞』を受賞しています。

9位 green house(グリーンハウス) レモンの青汁

\ちょっと珍しいレモン×ケールの組み合わせ/

Source: 公式サイト

レモンの青汁

  • 編集部評価:★★★★ 総合79点
  • 初回価格:6,023円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:100円/1日2回
  • 保証・特典:まとめ買いで15%→20%と割引率UP
  • メーカー:green house(グリーンハウス)

ちょっと珍しい、レモン果汁入りの青汁です。国内産無農薬栽培のケールを90%配合。瞬間低温処理で栄養素の損失を防いで閉じ込める、「スプレードライ製法」で作られています。

さらに、一日分(スティック2本)で、レモン約6個分のビタミンCが配合されており、一日に必要なビタミンC量を超えた125%を摂取できます。おすすめ!レモンの青汁

10位  増田採種場 旬搾り青汁ケール

\自社オリジナルのケール品種を使用!/


Source: 公式サイト


増田採種場 旬搾り青汁ケール

  • 編集部評価:★★★★ 総合78点
  • 初回価格:4,084円(税込み・送料無料)
  • 1回あたりの値段:136円/1日2回
  • 保証・特典:代引き手数料無料。毎年1月に、自社栽培の冬野菜をプレゼント
  • メーカー:増田採種場

メーカーの増田採種場は、長年アブラナ科野菜を専門に研究開発を行っており、「ジューシーグリーン」を開発。日本国内で初めてのケール品種登録されました。

JAS認定の自社農園で、栄養価と糖度が最も高い採れたてのケールを収穫し、すぐに粉末化しているため、ケールの豊富な栄養成分がしっかり摂取できます。

2014年、モンドセレクション優秀品質金賞受賞。

【意外に知らない】ケールの基本情報

一昔前は、「青汁」=「ケール」というほど、青汁の主原料だったケール(和名「ハゴロモカンラン」)。地中海原産で、江戸時代に日本に伝わったアブラナ科の野菜で、キャベツや小松菜の仲間です。


実は当初は園芸用として輸入されたのですが、戦後の食糧難の時代、栄養豊富なケールが注目されて食用に転じたそうです。


その栄養価の高さから、「野菜の王様」とも称され、βカロチンをはじめ、各種ビタミンやカルシウムの含有率は緑黄色野菜のなかでもトップクラスです。

食物繊維も多く、また、他の野菜には少ない「ルテイン」「メラトニン」などの栄養素を持っているのもケールのすぐれた点で、大麦若葉や明日葉などと並んで青汁の素材として広く使われています。

「王様」レベルの栄養価は見逃せない!

ケールの持つ「王様レベル」の栄養素にはどのようなものがあるでしょうか。個別にみていきましょう。

ビタミン類

各種ビタミンの中でも、特にケールに多く含まれているのが、ビタミンA(βカロテン)ビタミンEです。

ビタミンEはキャベツの約24倍、ビタミンAはなんと約58倍も含まれています!

ビタミンAの効能

  • ビタミンAには、目の健康を守る働きがあり、不足すると、夜間モノが見えにくくなることがあります。
  • 皮膚や体内の粘膜を正常に保つのを助けてくれるため、病気予防にも役立ちます。
  • ビタミンAの前駆体(前の段階の物質)であるβ-カロテンは、強い抗酸化作用を持ち、アンチエイジング効果やがん予防も期待できます。

ビタミンEの効能

  • ビタミンEには強力な抗酸化作用があり、血液中の脂質が酸化するのを防いでくれるため、動脈硬化などが予防できます。
  • 毛細血管の血流を促進し、冷え性や肩こり、肌荒れの改善にも役立ちます。

カルシウム

牛乳や小魚からとるイメージが強いカルシウムですが、実はケールを始め野菜にも含まれています。ケールのカルシウム含有率は、なんと牛乳の約2倍

しかも、牛乳などのカルシウムは、リン酸(牛乳自体に含まれる)や、シュウ酸(ほうれん草)などに吸収を阻害されてしまい、体への吸収率が落ちてしまうのですが、ケール由来の植物性Ca(カルシウム)に関しては、阻害物質の影響を受けないばかりか吸収率も高いことが研究で分かってきました。

カルシウムの効能

  • 精神を安定させ、イライラを解消するのに役立ちます。
  • カルシウム不足による骨からのカルシウム流出を防ぎ、骨粗しょう症を予防します。
  • カルシウム不足による高血圧症を予防します。

ルテイン

他の青汁素材にほとんど含まれず、ケール青汁に多いのが「ルテイン」です。

ルテインはカロテノイドという天然色素の一種で、人の体内にも存在しますが、特に必要なのが、眼球の「水晶体」と「黄斑部」です。水晶体や黄斑部に十分な量のルテインがあることで、有害な紫外線やパソコン・スマホから発せられるブルーライトの害から眼を守ってくれます。

ケール青汁を飲むことで、一般的な青汁の効果にプラスして、目の健康も期待できるのは嬉しいですね。

ルテインの効能

  • 眼に紫外線を浴びることで発生する活性酸素を除去する働きがあるため、目の健康に役立ちます。
  • 有害なブルーライトを吸収する働きがあり、網膜へのダメージを軽減することが期待されています。

メラトニン

メラトニンは眠りに関係の深い物質で、夜になると分泌量が増え、人が自然に眠くなるのはメラトニンの働きだと言われています。体内でもホルモンとして生成されますが、年齢とともに量が減ってくるともいわれています。

外部からメラトニンを補うためには、食品から摂るのが手軽ですが、意外とメラトニンが豊富な食材は多くありません。その中で、ケールのメラトニン含有率は群を抜いています

メラトニンの効能

  • 夜になると脈拍・血圧・ などを低下させ、自然に眠くなるよう睡眠のサイクルをコントロールしてくれます。
  • 免疫力を高めたり、活性酸素を減少させたりして、病気を予防してくれると言われています。

食物繊維

美容と健康への入り口は「腸」といわれるほど、腸内環境の良しあしは大切です。食物繊維は、乳酸菌と並んで、腸内環境の改善やキープに欠かせないもの。ケールには食物繊維も豊富に含まれています。

食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、それぞれ異なった働きをしますが、ケールには、100gあたり、水溶性食物繊維0.5g・不溶性食物繊維3.2gが含まれており、これはキャベツの約2倍の量です。

食物繊維の効能

  • 不溶性食物繊維は、胃腸で消化吸収されず、便秘を予防・改善する働きがあります。
  • 血糖値の上昇を抑制効果・血中コレステロール値の改善効果も期待できます。


【3大原料比較】ケールvs明日葉vs大麦若葉

青汁の主原料となるのは、ケールのほかに「大麦若葉(おおむぎわかば)」、「明日葉(あしたば)」、「桑の葉」「熊笹」などの素材があり、単品又は組み合わせて配合されています。

なかでもケールと並んで主役級なのが大麦若葉と明日葉

大麦若葉は、麦茶などに利用されるイネ科の大麦の葉で、20~30センチに成長した時期の若葉に非常に栄養価がバランスよく含まれていることで広く使われています。

明日葉は、セリ科の野菜で、「葉を摘んでも、明日には新しい芽が出る」というほど生命力が強いことからその名がついたと言われています。

ここでは、ケールと大麦若葉、明日葉を比較して、目的別にその素材がおすすめなのかを解説していきます。

味と飲みやすさ

ケールと明日葉には独特の苦みと青臭さがあり、単体ではかなり飲みにくい部類といえます。

それに対して、大麦若葉は苦味が少なく、ほんのりとした甘みすらあります。またにおいも「抹茶のような香ばしい香り」という人が多く、味や飲みやすさでは、圧倒的に大麦若葉の勝ちと言えるでしょう。

栄養成分

ケール・大麦若葉・明日葉とも、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていますが、なかでもそれぞれ多く含んでいる栄養素は次のようなもの。

ケールに多い栄養成分と、期待できること

  • ビタミンA…目や粘膜の健康
  • ビタミンE…抗酸化作用
  • カルシウム…骨と精神の健康
  • ルテイン…目の健康
  • メラトニン…安眠

大麦若葉に多い栄養成分と、期待できること

  • ビタミンK…強い骨を作る
  • 鉄…貧血の改善
  • クロロフィル(葉緑素)…デトックス
  • SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)…抗酸化作用

明日葉に多い栄養成分と、期待できること

  • カルコン…明日葉だけが持つ成分。抗酸化作用、新陳代謝
  • クマリン…抗酸化作用
  • カリウム…むくみ改善
  • 食物繊維…整腸作用など

 共通の栄養素もたくさんありますが、それぞれに特徴的な栄養成分は異なります。あなたの目的に合った原材料をメインにした青汁を選べば、美容や健康で悩んでいることがまとめて解決できる可能性もあり、さらに効果が期待できますね。

あなたに合うのはどの原料?

カロリーがとにかく気になるんですが…

100gあたりのカロリーを比較してみると、
ケール→28kcal
明日葉→33kcal
大麦若葉→38.8kcl
と、ケールが一番低カロリーですね。ただ、揚げ物やドーナツなどと比べればどれも微々たるものです。カロリーの違いは気にしなくても良いのでは。少しでも低カロリーで…という人には、ケールがおすすめです。

美肌にはどの青汁が効果大?

美肌に欠かせない栄養素としてビタミンCがあげられます。
ビタミンCにはコラーゲンの生成を助けてシワを防いだり、シミ・そばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑えたり、皮脂の過剰な分泌を抑制したりするなどの美肌効果があります。

100gあたりのビタミンC含有量は、
大麦若葉→7mg
明日葉→41mg
ケール→81mg
と、ケールがダントツに多いので、ケール青汁がおすすめ。

むくみを解消したい!

むくみの原因となるのは、体内のカルシウムとカリウムのバランスの崩れ。現代の日本人は、食事から十分な量のカリウムが摂取できていないのが現状です。
100gあたりのカリウムの含有量は、
大麦若葉→320mg
ケール→420mg
明日葉→540mg
です。
また、明日葉には利尿効果もあるので、むくみ予防のために青汁を飲むなら明日葉青汁がおすすめです。


ケール青汁をおいしくアレンジ!

ケール青汁のメリットが分かり、「飲んでみたい!」と思ったものの、やっぱり口に合わなかったらどうしよう…という心配もありますよね。

一番気になる「飲みにくさ」をクリアするために、ぐんとクセが気にならなくなり飲みやすくなるちょい足し」ワザと、食事代わりにもなるアレンジドリンクのレシピをご紹介します。

ちょい足しで簡単

ケールの青臭さや苦味がどうしても気になる…という場合は、青汁に「ちょい足し」で飲みやすくしてしまいましょう。

プラスする食材もビタミンやミネラルの豊富なものばかりですから、相乗効果も期待できそうですね。


レモンをちょい足し

レモンの爽やかな香りがケールの青臭さを紛らわせてくれます。

生のレモンを絞ったものでも良いですし、スライスしたレモンを1~2枚入れて飲むのも香りが楽しめておすすめです。

ケール青汁は鮮やかな緑色のものが多いので、レモンスライスの黄色がとても美しく、インスタ映えまで狙えるかも?!

はちみつをちょい足し

苦味が気になる人は、はちみつを少量入れるだけでずいぶん和らぎます。若干溶けにくいので、シェイカーや小型の泡だて器などを使ってしっかり混ぜて下さいね。

フルーツ酢をちょい足し

お店に行くと、色々なフルーツの果汁をブレンドしたお酢や黒酢が売られています。

これを少し加えて、フルーツの香りとお酢の酸味で、独特のクセを気にならなくしてしまいましょう。

フルーツ酢の種類は好みで良いですが、アセロラ酢・レモン酢・りんご酢などがケールと相性が良くおすすめです。


アイスドリンク3レシピ

3食のうち1食を青汁に置き換えてカロリーを減らしつつ、栄養も補給する「青汁置き換えダイエット」が流行しています。

置き換えをするなら、他の栄養素も同時に摂れるアレンジドリンクにすれば、飲みやすくなる上に腹持ちも良くなって一石二鳥ですよ。

ケール&ヨーグルトドリンク

乳酸菌をしっかり取り入れて、美肌やダイエットの味方に。


【材料】(1人分)

・ケール青汁1回分

・飲むヨーグルト 200ml

・ドライクランベリー 10粒程度

【作り方】

1)市販の飲むヨーグルトにクランベリーを一晩漬けておく。

2)ケール青汁を少量の水で濃く溶いて、1)に加え、軽くかき混ぜる。


クランベリーには、強い抗酸化作用を持つポリフェノールや、美肌に効果的なビタミンCが豊富で、女性にぴったりのドライフルーツと言われています。

また整腸効果のあるヨーグルトの中でも、甘みがあって飲みやすいドリンクタイプを合わせることで、ダイエット中もストレスをためすぎないことを目指しましょう。


豆乳と黒糖で和風アレンジ

たまには和風のアレンジでケール青汁を楽しんでみるのはいかがでしょうか?豆乳や黒糖、きなこの風味でさらに飲みやすさもアップします。

【材料】(一人分)

・ケール青汁1回分

・豆乳 200ml

・黒糖パウダー 3g

・きなこ 少量

【作り方】

1)黒糖パウダーは少量のお湯などで溶かしておく。

2)ケール青汁、豆乳、溶かした黒糖パウダーを混ぜる。

3)きなこをトッピングする。


豆乳の効能は、大豆イソフラボン美肌効果や、大豆サポニン糖質吸収抑制効果、リノール酸コレステロール低減効果など広く知られています。

黒糖にも、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラル類がたくさん含まれており、美肌や健康のために役立つ食材です。


フルーツ果汁と合わせてスムージー風

フルーツ100%ジュースと合わせると、ケール独特の風味が逆にアクセントになり、スムージー風の味が楽しめます。

【材料】(一人分)

・ケール青汁1回分

・好みの果汁100%ジュース 200ml

【作り方】

ケール青汁とジュースを混ぜる。


パルプ(果物の繊維)入りのタイプなら、ビタミン類に加えて、食物繊維も摂ることができ、腸内環境の改善お通じ改善が期待できます。

使う果汁100%ジュースは何でも合いますが、少し酸味のあるもの(オレンジ、パイナップルなど)が特におすすめです。

何種類かのジュースを混ぜてみるのも、スムージーらしくて楽しいですね。


これも覚えておこう「青汁の飲み方」

ここでは、栄養豊富なケール青汁をどんなタイミングで飲むと効果的なのかと、覚えておきたい青汁全般の注意点をお伝えします。

目的に合わせたタイミングで

「ケール青汁」は「食品」に分類されます。

メーカーサイトなどの「よくある質問」等で、「いつ飲むのがいいですか?」という問いに対しては、ほぼ「食品ですので決まりはありません」と回答されています。

自分の目的や、配合されている原材料によって最適なタイミングで飲みましょう。


ケール100%の青汁の場合、ケール自体は野菜の一種ですので、野菜と考えれば分かりやすいかと思います。

  • 野菜不足を補いたいなら→食事と一緒に
  • 血糖値の急上昇を防ぎたい→食前に
  • ダイエット中→おやつの代わりに

ケール以外の素材や有効成分がブレンドされている場合、その内容によって変わってきます。

  • 食物繊維(難消化性デキストリンなど)→糖の吸収をおだやかにする作用があるので、食前または食事と一緒に
  • 乳酸菌→乳酸菌は胃酸に弱いので、空腹時を避けて
  • 抹茶などカフェインを含む素材→カフェインに敏感な人は就寝直前は避けて

また、毎日適当な時間に飲んでいると、飲み忘れてしまうことも考えられます。「お風呂上り」など生活パターンに合わせて、毎日忘れず飲めるような工夫をするのもいいですね。

青汁は、短期で大きな効果が表れるものではないので、続けてこそ効果も期待できます。

無理して飲む・飲み過ぎはNG

ケール青汁は、他の青汁素材と比べると、本格的なものほど独特の青臭さや苦味がはっきりと感じられます。

「その方が健康によさそうな気がする」という口コミも多数見受けられましたので、それがプラスに働く人は良いのですが、どうしても我慢できない人は無理して飲まなくてもOK


今は、技術の進歩や素材の組み合わせによって飲みやすい青汁はたくさんあり、「まずい青汁」を見つける方が難しいほど。

せっかく健康や美容のために飲むのですから、苦痛を感じるような場合は無理に飲みつづけることは逆効果です。


また、早くダイエットしたいなどの理由で、一日の摂取量を超えて飲むのもやめましょう

青汁に使われている素材の中には、飲みすぎるとおなかがゆるくなるものもあります。

また、ケールはビタミンAを豊富に含みますが、サプリメントでのビタミンAの過剰摂取は、腹痛や嘔吐などの中毒症状が報告されています。


飲みやすい青汁を探してみよう


ケールの青汁は、今まで「マズイ」という先入観で飲んだことがなかったという人も、効果を考えると興味が出てきたのではないでしょうか?

同じケール青汁でも、メーカーや製法によって味はさまざま。ガッツリ本格的なものから、びっくりするほど飲みやすいものまであることがお分かりいただけたと思います。

また、アレンジで飲みやすくすることも可能ですので、気になる人はぜひ飲んでみて!

自分に合った味のケール青汁を見つけて、その豊富な栄養価をしっかりGETして下さいね!

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参照リンク

「健康食品」の安全性・有効性情報ールテイン
日本薬健ー大麦若葉とケールの違い

スギ薬局ー青汁の飲み方おすすめポイント